Praktisk om mad til borger i eget hjem fra madservice i Esbjerg Kommune
Vi tilbyder et spændende udvalg af hjemmelavet mad. Vi bruger årstidens gode råvarer og tilbereder med en kærlig hånd. Vores passion er at lave god og lækker mad, fordi et veltillavet måltid skaber glæde i din hverdag.
Ud fra menukortet kan du hver uge - helt ud fra din egen smag og rytme i hverdagen - vælge mellem 10 lækre og indbydende hoved- og biretter.
Vi leverer kolde færdigretter en gang om ugen på en fast ugedag og på omtrent samme tidspunkt. Det betyder, at du selv bestemmer, hvornår på dagen du har lyst til at spise det varme måltid, ligesom du selv bestemmer, hvilken ret du ønsker at spise hvornår.
Her finder du oplysninger om, hvordan du bedst opbevarer og tilbereder maden m.v.
Du tilretter selv din ugentlige bestilling med det antal portioner, du ønsker at købe.
Hvis du ønsker at afbestille maden, skal det ske senest dagen før levering af maden og inden kl. 12.00.
Ring på 76 16 41 91
Esbjerg Kommune madservice tilbyder levering af specielle diæter efter henvisning fra læge eller diætist.
Maden er hjemmelavet og afspejler de skiftende årstider. Vi serverer traditionelle danske retter, men lader os også inspirere af tidens tendenser. God mad hænger sammen med livskvalitet.
Vi lægger stor vægt på at fremhæve højtiderne, og vi tilbyder alle de traditionelle retter, der knytter sig til de forskellige højtider.
Hovedretter
Du bestiller mad for en uge ad gangen, og hver uge kan du vælge mellem 10 lækre hovedretter fra vores varierede menukort.
Biretter
Ligesom med hovedretterne bestiller du biretter for en uge ad gangen. Hver uge kan du vælge mellem 10 lækre og indbydende retter fra menukortet.
Madpakker
Hvis du ønsker det, kan du tilkøbe en madpakke. Madpakken kan kun bestilles, hvis du også bestiller en hovedret.
Madpakkerne er smør selv-madpakker med enten to halve eller tre halve stykker rugbrød, pålæg og tilbehør.
Din madchauffør har bestillingssedlen med til dig. Du bestiller mad for en uge ad gangen og bestillingssedlen afleveres til madchaufføren.
Du skal bestille mindst en hovedret hver uge. Efter aftale med os kan du ud over dagens hovedret også købe en biret eller en madpakke.
Du kan aflevere den udfyldte bestillingsseddel til madchaufføren. Du kan også sende din bestilling ind via mail til madservice. Vi skal have din bestilling 14 dage før levering.
Fast ordre
Du har mulighed for at have en fast ordre. Det betyder at vi vælger maden for dig hver uge, og du skal ikke foretage dig yderligere.
Du kan også vælge en fast ordre, der kun benyttes hvis du skulle glemme at aflevere din bestillingsseddel. Det betyder at vi automatisk sender et aftalt antal retter til dig, i de uger hvor vi ikke har modtaget en bestillingsseddel fra dig.
Hvis du ikke afleverer din bestilling
Har du en fast ordre, vil du automatisk få leveret mad.
Har du ikke en fast ordre, modtager du kun mad, når du har afleveret en bestillingsseddel.
Ønsker du at afbestille maden skal det ske senest dagen før levering inden kl. 12.00.
Du betaler månedsvist bagud. Regningen kan tilmeldes betalingsservice.
Emballagen er miljøvenlig. Bakken er lavet af hård plast, og vasker du den, kan den afleveres i genbrugsspanden. Er bakken beskidt, skal den i skraldespanden til restaffald sammen med filmen.
Hvis du kommer til at beskadige filmen på bakken, så der går hul, anbefaler vi at maden spises senest næste dag.
Når du får besøg af din familie eller andre i din omgangskreds, har du mulighed for at bestille ekstra mad.
Maden leveres af din madchauffør en gang ugentligt.
Hvis du ikke træffes hjemme, når vi kommer med maden, tages maden med retur, og din madchauffør undersøger årsagen til, at du ikke er hjemme.
Hvis du ønsker det, kan maden genleveres efter aftale.
Du har mulighed for at låne en mikroovn af Esbjerg Kommunes Madservice.
Hvis du ikke har brug for mikroovnen længere, skal den returneres til Esbjerg Kommunes Madservice.
Når du modtager maden, er den nedkølet, og chaufføren sætter den straks i dit køleskab til opbevaring.
Husk at gøre plads til maden i køleskabet.
Opbevar ved maksimum 5 grader
Det er vigtigt for madens holdbarhed, at temperaturen i køleskabet er maksimum 5 grader.
Holdbarhed
Når du modtager maden, vil den have en holdbarhed på min. 7 dage i køleskab. Sidste dag for madens holdbarhed vil altid være angivet med dato på emballagen. Maden skal kasseres, hvis sidste holdbarhedsdato er overskredet.
Gem ikke rester
Vi anbefaler, at du ikke gemmer eventuelle rester til senere brug.
Hvilke retter bør opvarmes?
- Portioner, mærket med ”varm” opvarmes
- Portioner mærket med ”kold ” spises kolde
Du bør altid varme maden i den emballage, du har modtaget den i. Når maden er varm og spiseklar, anbefaler vi, at du for hyggens og oplevelsens skyld anretter maden på en tallerken.
Mad der opvarmes skal opnå en temperatur på 75 grader af hensyn til fødevaresikkerheden.
Mikroovn
- Prik hul i den film som dækker maden i alle madbakkens rum
- Sæt bakken i mikroovnen
- Hovedret: indstil mikroovnen på fuld effekt (800 W ovn). Varm maden i 4-5 min
- Biret: indstil mikroovnen på fuld effekt (800 W ovn). Varm maden 3-4 min.
Efter opvarmning bør maden hvile i ca. 1 minut, så varmen kan fordele sig, inden maden spises.
Almindelig ovn
- Forvarm ovnen til 120 grader
- Prik hul i den film som dækker maden i alle madbakkens rum
- Hovedret: stil bakken ind i den forvarmede ovn i ca. 45 minutter
- Biret: stil bakken ind i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter
Varmluftovn
- Forvarm ovnen til 100 grader
- Prik hul i den film som dækker maden i alle madbakkens rum
- Hovedret: stil bakken ind i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter
- Biret: stil bakken ind i den forvarmede ovn i ca. 25 minutter
Vi leverer mad på helligdage. Falder din faste leveringsdag på en helligdag, vil du modtage den mad du har bestilt på dagen.
Genlevering
Hvis du ikke træffes hjemme, når vi kommer med maden, tages maden med retur, og din madchauffør undersøger årsagen til, at du ikke er hjemme.
Du kan få maden genleveret ved at ringe til Esbjerg Kommunes Madservice og lave en aftale om genlevering. Det koster 80 kr. i 2025 at få maden genleveret.
Du kan hente eller få dine pårørende til at hente maden hos Esbjerg Kommunes Madservice.
Du skal betale for den bestilte mad, også selv om du ikke får den genleveret eller afhentet.
Du kan få oplysninger omkring næringsindhold, ingredienser samt allergener ved at kontakte os i kontaktboksen.
Har du særlige behov eller hensyn har vi flere muligheder. Vi hjælper også gerne i kost, ernæring, og forebyggelse. Du kan få oplysninger om næringsindhold, ingredienser og allergener. Kontakt os, så finder vi en løsning sammen med dig.